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2017年10月12日 (木)

大根(ダイコン)の間引き菜っぱ(・・?

Amifumu_b965

農家の露店で売っていた葉っぱ

コレなぁに

“間引きした大根(ダイコン)なのよ~
とってもおいしいよ”と、
農家のおばあちゃんから教わり、
早速購入してみることに
一束100円

Amifumu_b966

テーブルに並べられた間引き大根の葉っぱ
葉っぱの先に白い大根の名残が・・・
大根の成長に、間引きはとっても大事なんだって
キミたちは大根になれなかったんだね・・・
かっぱちゃん弟
でも、、、どうやって食べるの(?_?)

Amifumu_b967

農家のおばあちゃんのおススメは、
“胡麻和え”や“おひたし”だって言ってたっけ
成長した大根の葉っぱよりも新鮮で
柔らかくて美味しそう
イーブルミニオンキューピーちゃん、食べちゃダメだよ

Amifumu_b968

 🍳 
    
       
今回は細かく刻んで、豚肉と椎茸と一緒に炒めてみたよ

おいしい

炒めてもとっても柔らかいし、えぐみもない
これなら、お鍋やスープに入れても美味しいかも🍲

ダイコンになれなかった間引き菜っぱさん
実は、成長した大根よりも栄養があって
ビタミンCや食物繊維がたっぷりなんだって
とってもおいしくいただきました


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コメント

間引き大根葉、美味しいですよ~
我が家の定番は
軽く塩もみして一夜漬けですね。

kannkodoriさん、こんばんは~
かっぱちゃん弟です
北海道の大自然、いつもステキな写真を見ながら
いいなぁ~って思ってます

間引き大根菜っ葉、おいしいですね
こんどは是非塩もみして食べてみます

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